|
|
Sate Babi In Pittige Katjang (pinda) Saus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Voor de sateh: 500gr varkenshaas, 3 eetlepels ketjap Manis (van het merk ABC). 3 tl knoflook pasta, sateh stokjes.
Voor de Pindasaus.
4 flinke eetlepels Pindakaas met nootjes. 2 eetlepels ketjap Manis (merk: ABC) 2 tl knoflookpasta. 1 Eetlepel surinaamse Sambal (merk koningsvogel), 250 a 300 gr
jasmijn rijst (Bijvoorbeeld Golden Palace rijst).
Voorbereiding:
Meng 3 eetlepels Ketjap Manis merk ABC) en 3 tl knoflookpasta door elkaar en roer het tot een marinda. Snijd het vlees in blokjes van 2 a 3 cm en meng het vlees door de marinade.
laat de marinade enkele uren intrekken
Bereidingswijze:
Verwarm de oven of grill voor op 200graden. Doe de Rijst in een pan of rijstkoker en kook het volgens de aanwijzingen op de verpakking
Rijg intussen de gemarineerde varkenshaas aan de sateh stokjes.
Als de oven/grill warm is leg de sateh stokjes met de varkenshaas dan 8 minuten in de oven (200 graden).
Zet een pan op hoog vuur en doe de Pindakaas, de Knoflookpasta, de surinaamse sambal en de Ketjap Manis door elkaar in de pan en roer het tot een saus. De saus kan verdunt worden met water. Indien je het pittiger wil, doe je er meer sambal in.
|
|
|